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　　1月4日，泗水柘沟镇的柘沟大集上，烤熟的柘沟大烧饼黄灿灿、热腾腾的，尚勇把它从锅底叉下来，装袋，递给一旁列队的小伙。“十几年了，俺就好这口热乎的，一咬嘎嘣脆。”小伙接过来一掰，趁热吃了起来。

　　从年青时学习作念烧饼，尚勇爱妻作念柘沟大烧饼仍是20多年了。千年前，柘沟镇以制陶驰名，眩惑了浩繁外地东说念主。烧饼便于捎带且肤浅储存，柘沟大烧饼应时而生。尚勇当今是县级非遗柘沟大烧饼的传承东说念主。“大烧饼当地东说念主都爱吃，咱们早上4点起来忙绿，一天能作念百来斤面。”尚勇说。

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　　“畴昔都是用大缸作念，当今我把铁锅扣过来当烤炉，烤出来的烧饼更香更脆，况兼更省时代。不变的是，咱们仍然是纯手工制作。”尚勇边说边把湿面团揉成符合的大小，撒上芝麻，贴到锅底，通盘这个词历程只需要10秒驾御。

　　来赶集的没几个不顾忌着这口烧饼的，来晚了就买不到了。如若弄个“柘沟大集必吃榜”，大烧饼必定榜上有名。

　　除了柘沟大烧饼，滋滋冒油、吵吵闹闹的泗水火烧亦然柘沟赶集东说念主最爱的吃食之一。这种方形火烧皮薄馅多，外酥里绵，轻咬一口，满嘴留香。每走几步，就能遇到一个泗水火烧摊子。有两口子一皆出摊的，一个作念，一个烤；也有几个老姐妹聚在一块作念火烧的，“能挣钱，还省得呆在家里没事干。”一位老东说念主边说边笑。

　　柘沟大集是左近最大的集市，古来即是贸易进展的贸易聚首地。从古于今，来赶柘沟集的东说念主吃着疏导的烧饼和火烧，仿佛一切从未改动。而实质上不少变化已悄然发生。

　　除了纯手工的传统好意思食，大集上还有效电动烧烤架烤的鸡腿、烤肠等。童鞋区里，有仿虎头鞋形势的童鞋，也有印着动漫变装的“公主鞋”。东说念主们购物诚然仍以现款为主，但许多摊位前摆上了收款码。

　　62岁的老杨在大集上修了40年表，如今的他也改动了不少。畴昔换表带两三毛，当今五块，修的也少了；畴昔修表、卖表，当今修老年手机、卖收音机；畴昔光这一条街上，有十四五个修表的，当今只剩下他一个东说念主了。

　　“当今光修表可挣不着钱，得随着变。”老杨拿出一个气球递给一旁的小一又友，他的姆妈仍是扫码付好了款。老杨仍是从畴昔的“工夫工”，酿成了当今的“杂货郎”。

　　“当今卖得杂了，挣得也多了，挺好的。”老杨感叹说念。

　　宇宙报业·农村宇宙记者 周凡婷重庆时时彩捕鱼